标签: 苯並芘
少吃這種菜 恐是「胃癌」幫凶 如何養胃？
鹹菜、醬菜作為一種佐味小菜，很多人都喜歡吃，但是一種流傳已久的說法：長期醃製的鹹菜中含亞硝酸鹽，亞硝酸鹽和蛋白質結合能生成亞硝胺，這是種強致癌物質，多吃會引發胃癌等各種消化道惡性疾病。超市的鹹菜為了口...
苯並芘是一級致癌物 「3大招」減少危害
苯並芘是一種公認的一級致癌物，在動物實驗的研究中發現：長期食用或吸入含有苯並芘的物質，容易誘發肝癌、肺癌、皮膚癌、腸胃道癌症等。苯並芘能通過多種物質進入人體，少部分會隨著大便排出體外，但大部分則會留在...
我們身邊究竟藏了哪些致癌物？
世界衛生組織國際癌症機構將已進行致癌研究的化學物分為四級，一級致癌物名單上有黃麴黴素、苯並芘、亞硝胺、甲醛、尼古丁等，而這些可怕的物質就隱藏在我們的日常生活中。
黃麴黴素
1、黃麴黴素的危害
黃...
