标签: 燉肉
「5月吃三白，一年病不來」要吃哪三白？
老話說「5月吃三白，一年病不來」，這可不是空穴來風！眼瞅著天氣越來越熱，身邊不少人開始嗓子干、沒胃口，連皮膚都跟著鬧脾氣。您猜怎麼著？這「三白湯」裡藏著的可是老祖宗的養生智慧！豆腐、蘿蔔、蓮子這些家常...
「羊肉蘿蔔牛肉茶⋯」記住4口訣燉啥肉都好吃(組圖)
中國人過年過節家家戶戶都有葷菜和大菜，其中必不可少的是燉肉。燉肉是需要有些技巧的，否則羊肉膻、牛肉老、豬肉柴，雞肉存留土腥味，麻煩也不少。不過民間有四口訣，應用起來肉爛味香不油膩，快瞭解一下吧。
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火鍋、燉肉的那層白沫 要撇掉嗎？(組圖)
生肉在鍋中煮一會，鍋面就會浮起一層白沫子，涮火鍋也是一樣。這是肉中的髒東西嗎？很多人會習慣性的將它撇去。也有人說煮肉時出的白沫不一定都是髒東西，是精華。到底怎樣做才對？
初期產生的白沫 要撇掉
沫...
季節料理：西班牙人熱愛的土豆料理
土豆是西班牙飲食傳統的一部分，西班牙人以多種方式吃土豆，作法簡單卻風味獨特，在家庭廚房中代代相傳。
土豆蛋餅
依喜歡的口感決定土豆的切法。
土豆蛋餅在西班牙最...
