土豆營養又好吃，不論是燉煮還是烤炸都是美味佳餚，但發芽或青色發綠的土豆含有一種名為龍葵素的毒素，食用之後會導致人出現腹瀉、腹痛或者嘔吐的中毒情況。其實我們平時食用的土豆，它的表皮也含有龍葵素，所以一般都會把皮削掉。若是不小心讓土豆發芽了可別急著丟掉，另外普通的土豆處理後，剩下的土豆皮也先別丟，還有以下的妙用。
土豆中含有大量的天然澱粉質，遇到高溫時，澱粉質會產生吸附和去污能力的膠體溶液，可以清潔家中難搞的污漬並讓它們恢復潔亮，像是茶垢、洗碗槽的油污以以鏽斑等等。
1、保持麵包的新鮮與口感
麵包放在冰箱容易變乾，若是放室外用保鮮盒密封又容易發霉。你可以切兩片土豆放在盛裝面容器的底部，再把蓋子蓋好，短時間內麵包就不會變乾或是發霉，可以維持新鮮口感。
2、去除洗碗槽上的油污
洗碗槽容易因為油污而顯得霧霧髒髒的，土豆皮削下來的時候可別急著丟，洗完碗後再將土豆皮擦拭洗碗槽，洗碗槽的光潔程度會讓你驚嘆。
3、銀器的清潔
還在煩惱銀器變黑嗎？將幾片土豆放在蘇打水中煮一下，然後用煮過的蘇打水以及土豆片輕拭銀器表面，就能恢復銀器光澤，很神奇吧！
4、清除熱水壺的水垢且不留餘味
熱水瓶或是茶壺使用久了很容易留下白白的水垢，把削下來的土豆皮放進熱水瓶中煮一個小時，水垢就會一併清出來了，除了不傷器皿外，也不會有像是用白醋除水垢時產生的刺鼻味。
5、去除保溫杯難清除的水垢
長型的保溫杯或是窄瓶口且長型的保溫杯一向是最難清理的，即使使用專業的長刷也很難徹底清除水垢，把4-5片的土豆皮放進保溫杯內，上下搖晃30秒，神奇的事情發生了，水垢隨著土豆水一起消失了。
6、洗手臺的清潔
每天都會使用的洗手臺常常會遺留下洗臉時的沐浴乳或是飛濺的牙膏沫嗎？土豆皮除了能清潔洗碗槽外，在洗手台上也有同樣的去污效果。
7、去除油污
家裡都有油煙機，經常不清理的話，就會有一層厚厚的油垢。這時，發芽土豆就派上用場了。把土豆切成小塊，直接用它在油煙機上塗擦。我們都知道，土豆含有大量的澱粉，澱粉有很強的吸附性，可以很好地去除油脂。來回塗擦之後，再用抹布擦一遍，油垢就能有效去除啦！
是不是比市售的化學清潔劑來的天然且省錢呢？原來土豆營養好吃之外，還有這麼多神奇的功效啊！生活上的廢物利用反而能讓生活帶來更多的便利！
責任編輯:家惠
