4类食物是导致痛风突发的真凶 要注意了(组图)

痛风发作，身体某一关节会突然出现灼热、电击一般的疼痛感，并伴随了局部红肿、发热等症状。痛风出现的根本原因，则要提到代谢类疾病「高尿酸血症」。在临床看来，它就是痛风发作的基础，只有在血尿酸水平严重超标，尿酸析出单钠尿酸盐结晶并在关节处沉积之后，急性痛风才会突然发作。

而高尿酸血症出现的原因相当复杂，包括了遗传基因、性别和年龄、生活方式与饮食习惯等多方面。这里要重点提到的就是饮食，以下4类食物，就是升高血尿酸水平，可能造成痛风突发的幕后真凶，现在远离或许还来得及。

造成痛风突发的饮食

1、酒精饮品

越是发酵型的酒精类饮品，其所含的嘌呤成分也就会越高，比如啤酒就是典型的代表，而嘌呤的终末期代谢产物就是尿酸。

嘌呤成分含量不多的酒精类饮品，其在体内代谢的过程中，也会导致乳酸大量合成，这种成分与尿酸竞争排出肾脏的机会，能够抑制尿酸的正常代谢，且乙醇还会促进尿酸的生成，导致血尿酸水平迅速升高。在临床上，有大部分痛风患者突然发病，都是在一次醉酒之后。

2、动物内脏

这是中国人餐桌上常见的美味，比如羊杂、猪肝、腰子、脑花等等。动物内脏中所含的嘌呤成分极高，平均每100克动物内脏中，嘌呤含量就超过了150mg，属于典型的高嘌呤类食物，对健康没有任何益处。

3、浓汤

食物在长时间熬煮后，所含的营养成分反而会被高温破坏。

浓汤包括大骨浓汤、鱼汤、火锅汤等等，中国人认为浓缩的就是精华，经过长时间熬煮后的食材，所含的营养成分都渗透到了汤中，喝汤自然对身体有好处。

其实，食物在长时间熬煮后，所含的营养成分反而会被高温破坏。而其所含的嘌呤，是一种易溶于水的特殊物质，它们会大量渗透到汤中，长期饮用反而容易造成高尿酸血症。

4、红肉

所谓的红肉，其实就是指大家日常食用的猪肉、牛羊肉，含有更高的热量、脂肪和蛋白质，同时其所含的嘌呤成分也极高。

有相关的研究显示，平均每100g红肉中，嘌呤含量也达到了150mg左右，和动物内脏同属于高嘌呤食材。且长期大量摄入红肉，还容易导致肥胖出现。而就目前临床掌握的资料来看，肥胖恰恰也是痛风的独立危险因素。

总而言之，想要避免痛风再次发作、高尿酸血症患者想要预防痛风找上自己。就要从生活和饮食方面进行调整，减少以上几类食物摄入，由于痛风发作与血中尿酸过高有关，平时应尽量避免吃容易导致尿酸增加的高嘌呤食物，可以多摄取的低嘌呤食物，则包括大部分蔬菜水果、鸡蛋、奶类、海蜇皮等。

同时要注意多饮水、多进行体育锻练，在必要时服用降低尿酸的药物。

责任编辑:莲心

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