研究：咖啡可能降低男性攝護腺癌風險

喝咖啡的人口越來越多，很多研究都在探討：每天喝咖啡對身體健康好嗎？《英國醫學期刊》（British Medical Journal）曾刊登一項研究指出：每天飲用適量咖啡，可能降低男性罹患攝護腺癌的風險。

咖啡可能影響未來發生攝護腺癌的機率

研究團隊集合超過100萬位受試者，其中有57732人罹患攝護腺癌。受試者填寫「自我管理飲食問卷調查」以後，團隊將其分為2組，依序為「每天飲用2～9杯咖啡」的高劑量攝取者和「每日飲用0～2杯咖啡」的低劑量攝取者，以區分咖啡攝取量的多少，研究是否會影響男性攝護腺的健康程度。

這項研究將潛在的一些混雜因素，例如年齡、種族、菸酒、攝護腺癌家族史、總熱量攝入、BMI、運動習慣排除之後，進一步分析喝咖啡和局部攝護腺癌、晚期攝護腺癌之間的關係。

研究指出：攝取咖啡高劑量者，局部攝護腺癌的風險降低7％，晚期攝護腺癌的風險則降低12％～16％。

至於每天喝咖啡是否能保護男性攝護腺的健康？還需要更多研究來確認其因果關係。

研究者王克峰博士表示，如果每天多喝一杯咖啡，罹患攝護腺癌的相對風險就會降低約1％。但是，這項研究只是觀察性報告，無法確認未測量的變因，且受試者對咖啡攝取量的回報僅是參考習慣和記憶填寫，還有，攝取的咖啡種類、烹煮方式也不相同，因此還需要謹慎解釋此研究結果。這項研究得出增加咖啡攝取量可能和降低攝護腺癌有關。未來仍需探討咖啡中含有哪些成分，是對攝護腺產生影響的關鍵。如果未來研究能確定兩者間有因果關係，可以考慮鼓勵男性增加咖啡的攝取，以便促進攝護腺健康。

研究團隊表示，咖啡和攝護腺癌之間的關聯，可能有其合理的生物化學機制。因為咖啡對於改善身體「葡萄糖」的代謝有益，且有抗氧化、抗發炎的作用，都會影響雄激素的濃度，進而影響發生攝護腺癌的可能。

咖啡可能降低子宮內膜癌和肝癌的罹患風險？

此外，咖啡是否能夠抗癌？可能降低子宮內膜癌和肝癌的罹患風險？也一直是科學家踴躍投入的研究主題。

根據《美國癌症研究所》公布的結論，從大量研究的系統性分析觀之，喝咖啡可能降低子宮內膜癌和肝癌的風險。其他相對證據力有限的研究，則認為咖啡和降低咽喉癌、口腔癌、皮膚癌有關。

《美國癌症研究所》指出，咖啡之所以能減少罹癌風險，可能的機制有三大類：

1、攝取咖啡後，人體的抗氧化生物標記上升，DNA損傷的生物標記減少。

2、咖啡在某些研究中，顯示出能提高胰島素敏感性，降低因胰島素過高促發的癌症風險。

3、咖啡會增加性激素結合球蛋白（SHBG）濃度，這是一種負責運送睪固酮（testosterone）和雌二醇（estradiol）的蛋白。當性激素結合球蛋白（SHBG）的濃度增壓時，有可能減少和雌激素相關的癌症風險。

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