甜點筆記：司康(組圖)
英國點心司康以鬆軟樸實的好滋味廣受喜愛，隨著英國下午茶的發展，成為不可或缺的經典點心。
傳統英國下午茶 司康通常放在中間層
司康最早起源於16世紀的蘇格蘭餐食點心，並在18世紀維多利亞時期隨著英國...
「西湖醋魚」為何被稱為「叔嫂傳珍」？
(作者：紫昀)「西湖醋魚」是杭州名菜，以其鮮嫩的魚肉和獨特的甜酸口味而聞名，至今已有幾百年的歷史了。但許多人不知道的是，這道菜還有一個別名叫「叔嫂傳珍」，背後承載著一段非常感人的故事。
西湖醋魚的傳...
中日美三國早餐秀一秀 你最愛吃哪種？(組圖)
百里不同風，千里不同俗。關於早餐，每個國家都有自己的特色，中國人、美國人和日本人早上都吃些啥呢？看後才知道，同是早餐，差距可不是一點點。
中國人的早餐
中國人的早餐花樣眾多，營養又美味，任君選擇。...
簡單的南瓜料理怎麼做？
焗烤起司麵條瓜
麵條瓜的果肉可藉由蒸、烤、煮等方式分離果肉纖維，煮熟的瓜肉會變成麵條狀，就跟煮熟的義大利麵條一樣。
食材
麵條瓜1個、起司1杯、蒜末1大匙。
餡料：蘑菇丁2匙、...
醬油分生抽和老抽 「抽」是啥？(圖)
眾所周知，生抽和老抽都是醬油。幾十年前，那時候只有醬油，而且醬油是要用醬油瓶去打，醬油用完了就拎著醬油瓶在小賣部打一點。那時候便有一句話：孩子長大了，都能打醬油了。
由於南北方的飲食文化相互滲透...
健康食材：庫斯庫斯
(作者：山平)庫斯庫斯（couscous）看似小米，其實是麵粉產物，富含膳食纖維及營養素，糖分較低，烹調方便又美味。
燉羊肉庫斯庫斯
庫司庫司可以作為主菜的配菜，也可以單獨享用。庫司庫司的吸收性呈...
3道家常菜太香了 讓夏季常用食材大放異彩(組圖)
人們常說，只有好的食材才能做出來美味的食物，因此，一些比較昂貴的食材都是很多大廚的首選，其實，只要運用得當，一些廉價的家常菜中也不乏一些經典菜品，這些菜肴通常使用最普通的食材，如青椒、雞蛋、麵粉等。這...
秋季養生食材：蓮藕料理(組圖)
蓮藕美味且退火養胃，也是中醫眼中的好食材，民間流傳一句話：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」
蓮藕燉豬腳
蓮藕適合和油脂高的肉類同煮，同時，豬腳的膠原蛋白和蓮藕的纖維結合，搭配當歸和薑，具有溫潤滋補的效...
油膩食物吃太多 3道菜排毒素 幫腸胃清洗
現代人普遍的飲食不健康、作息紊亂，腸道積累了太多的垃圾與毒素，如果不及時清理，不僅會導致肥胖、便秘等問題，甚至會累積毒素，有些會直接表現在臉上，使皮膚變差，容易長痘痘、色斑和臉色暗黃，看起來非常滄桑。...
豬油真的健康嗎？看完不再糾結了
一些人可能會問：豬油真的像橄欖油一樣健康嗎？豬油到底適合做菜嗎？哪些人不適合吃豬油？吃豬油會讓人發胖嗎？今天我們就來聊聊豬油的好處和食用禁忌。繼續看下去吧！
吃豬油有什麼好處？
1、保護視力
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