纽西兰政府强制面包中添加叶酸，以降低婴儿先天缺陷

(看中国记者轩雨编译报导)7月8日，纽西兰食品安全部长Ayesha Verrall宣布：经政府批准，纽西兰的面包中都将必须添加叶酸，以拯救婴儿生命和减少健康问题。此新政两年后生效，预计设备投资将达160万纽币。

叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，人体不能合成，只能从食物中摄取，它能参与DNA的合成和代谢，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷、神经管发育缺陷等畸形。

据悉,国家党政府在2009年拒绝了『澳大利亚-纽西兰食品标准局』提出的强制加入叶酸的建议，原因是有证据表明叶酸可能增加结肠癌的风险。2012年，经过了为期八周的咨询过程，政府决定由生产商自行选择是否加入叶酸。截止2017年，纽西兰的34%面包中加入了叶酸。

2018年6月，总理办公室的首席科学顾问和皇家学会Te Apārangi共同发表的报告显示，大多数与癌症潜在有关的数据表明：癌症与叶酸没有直接关系。没有发现证据表明叶酸补充剂与神经/认知能力下降、糖尿病或心血管疾病的风险增加有关；也没有证据表明留在体内循环中的未代谢叶酸是有害的。而且在怀孕期间按推荐剂量服用叶酸补充剂也没有产生不良的反应。

另外，澳大利亚、加拿大和美国等国家在面包中添加叶酸后，其神经管缺陷的发生率降低，澳大利亚在此方面比率下降了14%。

Verrall博士对纽西兰政府现在才批准表示遗憾，她称：「叶酸这种B族维生素是安全的，对怀孕初期的婴儿发育来说是必不可少的。母亲体内的叶酸水平过低会导致神经管缺陷，从而导致婴儿死亡，或终身残疾。纽西兰有超过一半是意外怀孕，因此女性在孕前一个月服用叶酸补充剂是不切实际的。在我从医的过程中，一直在照顾患有这种疾病的人，但其实这完全是可以预防的。」

Verrall博士还指出：「强制在非有机小麦中添加叶酸，可以恢复面粉加工等过程中损失的叶酸，而不会在有机小麦和非小麦面粉中强制添加叶酸，为不想食用叶酸的消费者提供了选择。」

据估计此新政实施后，将在未来30年内预防162至240种神经管缺陷，并为纽西兰的健康、教育和生产力等成本节省2500万至4740万纽币。