（看中國記者李明編譯）隨著超市物價的不斷飆升，如何減少食物浪費成為很多人討論的一個話題。近日，活動家和教育家Kate Hall稱，紐西蘭家庭每年扔掉86公斤食物。為此，她在4月26日早上的Breakfast節目中分享了避免食物浪費的重要秘訣。
Hall表示：有幾個簡單的方法可以讓紐西蘭人充分利用食物，比如把不同類型的產品放在一起。人們通常認為相同類型的蔬菜和水果應該放在一起，存放在冰箱或儲藏室裡，以使其保存時間更長。「我們確實需要考慮像土豆和蘋果這樣的東西，它們很適合放在一起，因為蘋果會抑制土豆發芽。」
與此同時，Hall也指出，香蕉應該遠離其他產品，因為特定水果（比如香蕉）散發的催熟氣體會使其他產品更快成熟。人們經常把香蕉放在水果盤的頂部，但這樣會使其他水果更快地變黑和爛掉。
「另一個實用的技巧，特別是當你家裡有很多人的時候，可拿一個大小不一的容器，寫上『先吃我』。家裡有喜歡吃零食的孩子，給食物貼上先吃的標籤，這樣使它們最終被扔掉的可能性變小。
但Hall也認為，如果人們確實需要扔掉已經完全腐爛的食物，應該將其用於堆肥。人們常犯的另一個錯誤是在食物過了最佳食用期後將其扔掉。
「人們覺得使用日期（use by dates）和最佳食用日期（best before dates）是同一回事，但是使用日期實際上是有研究支持的，它是在符合健康標準之內。但是最佳食用日期只是公司說：『嘿，我們承諾，在這個日期之前食用，產品味道最好。』。所以關於最佳日期，這取決於你的考慮。」
根據紐西蘭統計局的最新食品價格指數，與去年3月相比，2023年3月的食品價格上漲了12.1%。
其中雜貨食品價格同比上漲14%；水果和蔬菜上漲22%；餐廳和即食品上漲8.7%；肉類、家禽和魚類上漲7.8%；非酒精飲料上漲8.2%。
在雜貨食品這一品類中，雞蛋大幅上漲64%，六盒裝酸奶上漲22%，薯片上漲17%。紐西蘭統計局稱，這三項是雜貨食品增長的最大驅動力。
