吃零食的人越来越多，不只是为了抵挡饥饿，更多是为了美味、减肥或打发时间。现在可选择的零食种类也越来越多，我们吃点什么好呢？
选择最适合自己的零食
适用于所有人的吃零食频率、时间及种类是不存在的。不过，我们可以根据个人情况寻找最适合自己的健康零食。
多数人正餐中纤维素含量不足，蔬菜、水果就是优秀的零食。正餐吃鱼禽蛋肉奶少的人，零食就选择富含蛋白质的种类。
有人吃零食长胖，也有人越吃越瘦。这取决于吃零食的频率、时间、成分、固体还是液体，还与吃的场景及状态有关。
对于正餐摄入能量不足、部分营养成分缺乏及体重过轻的人，零食是健康饮食的重要组成部分。正餐吃不下的食物，可以分散在全天其他时段吃，尽量补足各种营养素。
除了是否好吃和健康，零食对于体重的影响应该是最受关注的方面。那怎么才能既可以吃零食解馋，又可以达到减肥效果呢？
吃零食减肥 有4个技巧
1、选择纤维素含量高的零食
零食中纤维素含量越高，饱足感觉越强，减少下一餐进食量的效果越好。新鲜蔬菜、水果富含纤维素，并且热量较低，适合用于饥饿时填肚子（脂肪及糖含量非常高的水果只能少量食用，如榴梿、牛油果及枣等）。
主食类食物也可以作为零食，吃全谷物制作的食物（燕麦等）会比精细米面（白面包等）更不容易饿。
2、选择吃高蛋白质的零食
吃块肉干是不是比等能量的饮料或冰淇淋不容易饿？相对于碳水化合物或脂肪含量高的零食，高蛋白质零食的饱腹感最强。而且吃高蛋白质零食后，比较容易拒绝高糖高脂肪的诱惑，甚至可能提高认知功能。
减肥时可以选择奶制品（无添加糖的酸奶及牛奶等，如果每日食用量大，应选择脱脂或低脂奶制品）及坚果（无盐）作为零食，但坚果热量高，不宜多吃。
3、注意吃零食的频率 时机及数量
对于大多数人来说，每天适宜吃2～3次零食，最好选择在饥饿的时候食用。零食总能量应占全天饮食的5％～15％。大致相当于成年人每天吃一个中等大小的苹果，加一小杯无添加糖的酸奶（100～150克），再加两个原味核桃。
4、选购能量低 分量少的零食
好吃的零食一旦开封，谁会吃到一半停手呢？并且常备一些能量低的零食，放在最容易拿到的地方。对于预包装的零食，尽量选择分量少的。
最后，还有一种能减肥又有饱腹感的方法——多喝水。这是明确有效果并且最简单易行的方式，但要喝没有能量的水，可乐、奶茶、加了糖和奶的咖啡都是零食，不是水喔！
责任编辑:笙歌
