「病从口入」指的是不良的饮食导致身体不适以至疾病，人体的疾病大多与不健康的食物以及不正确的饮食方式有关。人体各个器官维持着我们身体的运作，但是我们常常在「一日三餐」中给它带来伤害。以下是最伤器官的食物「黑名单」，一定要尽量少吃。
伤心
1、油腻食物
过多油腻食品，尤其是饱和脂肪酸，就是肥肉、内脏等，如各种快餐、油炸食品等。这些食物会升高血脂，进而加重动脉粥样硬化。
2、反式脂肪
人工植物油、人造黄油、人造奶油、起酥油、植脂末这些是都是人造反式脂肪。每人每天摄入的反式脂肪不应超过2.2克，过多摄入将有损健康。
伤肝
1、发霉谷物
黄曲霉毒素对肝脏组织的破坏性极强。经常摄入可能增加患肝癌风险。为防范黄曲霉毒素，应避免吃发霉的食物，花生、玉米等。
2、酒精
酒的主要成分是酒精，酒精进入肝细胞后氧化为乙醛，后者具有肝毒性和致癌性，体内过量积聚会对肝脏造成严重危害。
3、劣质自榨油
用发霉花生、玉米等榨得的油中，也可能带入黄曲霉毒素。而一些小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼。
伤胃
1、醃制食物
醃制品里面往往含有较多的亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和蛋白质结合，形成致癌物亚硝胺。在熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤，如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。
2、烧烤食物
烧烤时，会产生一种叫做「多环芳烃」的致癌物，藏在烤肉和烟雾中，悄悄地危害我们的健康。烧烤或者熏制的方法制作过程中就可能会产生杂环胺和多环芳烃，其中大家最熟知的是一种叫做苯并芘的化学物，很多烤制、熏制的食品都可能含有。
伤肾
1、久煮高汤
炖煮时间过长，汤中的嘌呤含量非常高。高嘌呤的摄入，容易导致高尿酸血症的发生，血尿酸的升高，或尿酸水平的骤升骤降，除了会引发痛风急性发作外，还可能导致肾脏以及心血管的损害。
2、草酸高食物
短期内大量摄入草酸就容易形成草酸结晶。草酸结晶容易堵塞肾小管，肾小管一旦被堵住，体内的代谢毒素就无法及时排出体外而堆积起来，这就是肌酐突然升高的直接原因。
伤口腔
1、槟榔
槟榔中所含有的槟榔碱促使胶原纤维沉积，长期食用会产生口腔黏膜下纤维病变，且槟榔里的化学物质经过咀嚼后形成亚硝基，也是致癌化合物。除此之外，槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成创伤，久而久之也可能会转化为口腔癌。
2、过烫食物
人体口腔和食道表面都覆蓋著一层柔软的黏膜，在接触到75℃左右的食物时，娇嫩的黏膜就会被轻度灼伤。长期饮用过热的饮料后，可能会经常烫伤口腔和食道黏膜，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加了食道癌变的风险。
伤肺
菸草
吸菸及二手菸草烟雾都被列为1类致癌物。香菸在燃烧过程中，形成将近4000种新的化学物质。其中绝大部分物质对人有害，其中危害最大的是尼古丁、一氧化氮、烟焦油，后者是致癌的罪魁祸首。
责任编辑:莲心
