周末厨房：慢慢炖的好滋味
又到了适合慢炖料理的季节，慢慢炖的烹饪方式，将食材的风味浓缩，使肉类变得更嫩软，让菜肴更加顺口美味。 蔬菜炖豆腐 豆腐是炖菜的好食材，既可作为蛋白质，又…
2023/10/09
餐桌小菜：凉拌料理2道
(作者：山平)凉拌菜选材随兴，粗菜可以细做，爽口的切丝菜，也是筵席开胃菜。多备几道凉拌菜的菜谱，家常、宴客都好用。 什锦凉拌菜 中国各大菜系都有凉拌什锦…
2023/06/18
豆腐乳“致癌”或有益健康？专家这么说(图)
豆腐乳在中国历史悠久，它是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料醃制而成的发酵豆制品。但这种醃制发酵品的评价不一，有人觉得它是霉菌发酵的，有毒素残留…
2023/03/26
豆腐虽好 4类人吃多了 内脏可能会出问题
豆腐吃法千变万化，如果使用煎、炸的烹煮方式，热量、脂肪自然会上升，除了选对豆腐，也要留意烹调方式，才能吃得更健康。黄豆与豆腐相比哪个更有营养？豆腐是黄豆…
2022/06/19
一勺盐竟有10大妙用 值得收藏
盐号称为“百味之首”，炒菜做饭必备。但如果你只是把盐用来作为日常调味，那就大材小用了。看似普普通通的一勺盐，其实还有非常多的妙用。下面我们就一起来看看一…
2022/05/23
美白润肤又防癌 8种食物有效延缓女人衰老
现代生活的快节奏，导致女性心理压力过大。尤其在步入45岁以后，女性身体就开始进入快速衰老期。最明显的变化就是皮肤开始出现皱纹、色斑、松弛等现象。所以女性…
2022/02/01
常吃豆腐有5大好处 但奉劝2类人少吃
豆腐含植物蛋白质，营养价值非常高，对身体有很多益处 。黄豆是大豆家族的成员之一，豆腐则是由黄豆磨成浆后，加入石膏或盐卤后再压实而成的。黄豆的主成分有蛋白…
2021/08/15
常吃豆腐乳会致癌？看看真相如何
豆腐乳有红腐乳、白腐乳、酱腐乳等多个品种。腐乳在中国已有千余年历史，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料醃制而成的发酵豆制品。 但对于这种醃制发…
2021/05/11
卖豆腐声名远播 小贩的哲学简单却深刻
在A君所住的村西头，有一个经营豆腐生意的河南小贩。他声名远播的原因，是每天早晨来买豆腐的乡亲，他都免费送一碗豆渣，乡亲们可以用来喂家畜家禽等。这“买豆腐…
2021/05/10