（看中国记者李明编译）随着超市物价的不断飙升，如何减少食物浪费成为很多人讨论的一个话题。近日，活动家和教育家Kate Hall称，新西兰家庭每年扔掉86公斤食物。为此，她在4月26日早上的Breakfast节目中分享了避免食物浪费的重要秘诀。
Hall表示：有几个简单的方法可以让新西兰人充分利用食物，比如把不同类型的产品放在一起。人们通常认为相同类型的蔬菜和水果应该放在一起，存放在冰箱或储藏室里，以使其保存时间更长。“我们确实需要考虑像土豆和苹果这样的东西，它们很适合放在一起，因为苹果会抑制土豆发芽。”
与此同时，Hall也指出，香蕉应该远离其他产品，因为特定水果（比如香蕉）散发的催熟气体会使其他产品更快成熟。人们经常把香蕉放在水果盘的顶部，但这样会使其他水果更快地变黑和烂掉。
“另一个实用的技巧，特别是当你家里有很多人的时候，可拿一个大小不一的容器，写上‘先吃我’。家里有喜欢吃零食的孩子，给食物贴上先吃的标签，这样使它们最终被扔掉的可能性变小。
但Hall也认为，如果人们确实需要扔掉已经完全腐烂的食物，应该将其用于堆肥。人们常犯的另一个错误是在食物过了最佳食用期后将其扔掉。
“人们觉得使用日期（use by dates）和最佳食用日期（best before dates）是同一回事，但是使用日期实际上是有研究支持的，它是在符合健康标准之内。但是最佳食用日期只是公司说：‘嘿，我们承诺，在这个日期之前食用，产品味道最好。’。所以关于最佳日期，这取决于你的考虑。”
根据新西兰统计局的最新食品价格指数，与去年3月相比，2023年3月的食品价格上涨了12.1%。
其中杂货食品价格同比上涨14%；水果和蔬菜上涨22%；餐厅和即食品上涨8.7%；肉类、家禽和鱼类上涨7.8%；非酒精饮料上涨8.2%。
在杂货食品这一品类中，鸡蛋大幅上涨64%，六盒装酸奶上涨22%，薯片上涨17%。新西兰统计局称，这三项是杂货食品增长的最大驱动力。
