孔子言：「有朋自遠方來 不亦樂乎」，中國人以熱情好客為美德。家有客來，自然要沏茶倒水，表達歡迎和敬意。端茶倒水看似簡單，實則裡面蘊含很大的學問和禮數。老人常說「酒滿茶淺」，來自一句俗話：「茶滿欺人，酒滿敬人。」這在中國已經是流傳幾千年的待客文化。
給客人倒茶的時候不能太多太滿，因為滾燙的茶水倒上滿滿一杯，客人的手容易燙到，而且不能立即品嚐，再不然滿茶容易溢出來，弄濕客人衣衫，這對客人是非常失禮的。滿茶造成諸多尷尬，甚至有的地區，滿茶有逐客的意思，也稱為「端茶送客」。所以，可別熱情過了頭，莽莽撞撞地一個勁地給客人注滿杯的熱茶，不但對客人不敬，自己也有失風度。
從茶道文化來說，滿茶的不當之處更多。茶文化歷史悠久，講究觀、聞、品。觀，就是觀其顏色；聞，就是聞其香味；品，則是品其味道。用茶招待客人，講究與客人交談的過程中，藉由品茶，來營造一種閒適的氛圍。自古茶與禮深深相關，為什麼客人一入座先上茶而不是倒酒呢？飲茶是風雅之舉，茶使人安神靜氣，姿態高雅，先敬茶，就是相互尊重的意思。
因此，茶倒七分滿，將另外的三分留給人情，留給雙方互敬互動的精神上的空間，充分體現對客人的尊重和文化涵養。有的大戶人家，主客落座後，要讓孩子來倒茶，這是因為，待客之道要從小培養，才能顯出一個家庭的教養水平，這也是在傳承傳統文化。
有茶文化，當然也有酒文化。酒和茶不同，倒酒是要是要倒滿的。酒桌上中國人常說：滿上！有兩層意思，給客人倒滿酒，代表對客人的熱情和尊重，給自己倒滿酒，則是表達自己這一方的誠心誠意。喝茶講「風雅」，喝酒講究「豪邁」，酒杯溢滿，彰顯出待人熱情、氣氛火熱。
