调查发现：新西兰家庭浪费食物有所减少，年轻一代浪费比例较高

（看中国记者高飞编译报导）根据一项新的研究发现：新西兰人现在浪费的食物比2019 年有所减少，但每个家庭每年扔掉食物合计金额已增长到约1,259纽币。

Rabobank和食品救援慈善机构 KiwiHarvest 于4 月对1,500人进行了一项调查研究。结果显示，每个新西兰家庭每年浪费的食物估算金额相比较2019年增加了138纽币。新西兰每年处理的食物金额也从2019年的20亿纽币增加到现在的24亿纽币。

研究称金额增加的原因是食品价格上涨、家庭在食品上的支出增加以及家庭数量增加等。

调查还发现，家庭估计他们每周浪费（食物金额）占食物支出的 8.6%，低于 2019 年的 10.2%。 据悉，水果和蔬菜约占被浪费食物的2/3，是最常被浪费的食物。其次是面包，约占1/4，然后是肉类，占 6%。一半的受访者表示，他们在过去 12 个月内扔掉了未开封的食物。据悉，食物在保质期结束前变质，或者食物味道不如预期，这些都是扔掉食物的其他原因。

Rabobank可持续业务发展负责人 Holgate说：在扔掉食物方面，新西兰人最担心浪费钱。超过四分之三的受访者认为这是一个关键因素。其次，对周围有人没有食物的内疚感，占 37%；而另外 30% 的人对世界各地的人们挨饿感到内疚

Holgate补充道：调查还发现了不同年龄段的人对食物浪费态度存在“显著差异”。

“我们发现年长的新西兰人比年轻一代更有可能采取减少食物浪费的家庭饮食行为，而且，正如你所料，这意味着年长一代家庭食物浪费的比例较低。”

他接着说：研究发现婴儿潮一代（二战以后出生的一代人）将家庭食物支出的5%浪费掉， X世代（1965年至1980年出生的人）这一比例大约 为6%，Y 世代（一般指1980年代和1990年代出生的人）这一比例大幅跃升至 12%，Z 世代（特指在1990年代末叶至2010年代前期出生的人）估计这一比例为16%。这意味着提高新西兰年轻人对食物浪费的认识是关键。

除此之外，调查还发现，新西兰年轻人将气候变化和自然资源的可持续性视为关键的长期问题——Y 世代和 Z 世代将这些列为他们未来十年的第二和第三大担忧。

“这创造了一个真正的机会，通过强调减少食物浪费与这些问题之间的联系来推动这些群体内部的积极变革。”