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星期二, 10月 26, 2021

排骨焯水後為何又柴又腥?大廚:一個關鍵

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排骨是餐桌上常見的食材,適合多種烹調方法,比較常見的有紅燒、燉煮、煲湯等等,美味可口。但是,真正能料理好吃的人並不多,大家都知道,煮排骨以前要先焯一下水,但煮的時候又發現,排骨焯水後反而變得又柴又腥,...

這些「長壽第一物」你家一定有 第一種免費

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自古至今,眾人都想延年益壽,長壽的秘訣是什麼?決定壽命的一個重要因素就是——吃,這些「長壽第一物」你家一定有,第一種免費。 日常生活中,吃什麼有助於長壽呢?以下這些長壽「第一料」、「第一豆」、「第一...

日本人眼中的美食 中國人卻當成垃圾

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天婦羅,日本四大料理之一。海鮮天婦羅、蔬菜天婦羅、水果天婦羅等等相信你都嘗過(沒嘗過至少也聽過吧)。但把楓葉做成天婦羅,你又聽過沒?在北美國家,每到楓葉飄落時,就是屋主頭痛的時刻——又要掃樹葉了。十個...

抗衰老秘方 6種美食讓女性青春靚麗

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很多女性由於工作壓力和不規律的生活習慣,還有不合理的飲食習慣,導致皮膚變得乾燥、沒有光澤,眼角、嘴角出現皺紋,身材也逐漸走樣……要想保持青春抗衰老,建議常吃以下這些美食,讓您青春靚麗。 1、木瓜...

骨質疏鬆有哪些症狀?食療妙方可預防治療

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骨質疏鬆一般多發於中老年人,大於45歲的絕經女性。很多骨質疏鬆患者早期常無明顯的症狀,往往在骨折發生後經X線或骨密度檢查時才發現有骨質疏鬆。 預防骨質疏鬆症應注意飲食平衡,及早加強自我保健意識。...

吃美食不怕胖 越南春捲菜色鮮嫩解油膩

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越南春捲與中國春捲最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮,而是用稻米磨漿製成的米皮包裹,餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主,是越南相當盛行的一道料理。 春捲之於越南餐有些像餃子之於中餐,幾乎是標誌性食品。在...

滿滿膠質濃香四溢 營養「滷肉飯」輕鬆上桌

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滷肉飯是知名的家常料理美食,肥而不膩的滷肉,鮮甜濃郁的醬汁,配上香味四溢的米飯,這是最具獨特性的古早味滷肉飯。但在外面吃一碗滷肉飯不便宜,也未必好吃,其實在家只要簡單的拌炒,再花一點點時間燉煮,滷肉飯...

喝咖啡=喝蟑螂?英醫生:多數咖啡粉有蟑螂

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近日,英國一醫生在社交媒體上,稱多數咖啡粉中含有蟑螂,此消息在網上引起咖啡愛好者的熱議,一度衝上熱搜。事實核查網站Snopes稱此說法有一定根據,美國食品和藥物管理局(FDA)的食物缺陷水平手冊也表明...

這些食物可能「藏」有致癌物 很多人都在吃

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近年來,我國癌症患者越來越多,其實,人之所以會患癌,主要是因為人體內的正常細胞,由於外界的致癌物或其他因素影響,發生了病變,對人體健康產生威脅,從而才慢慢有癌症出現。 那是不是只要遠離那些致癌物,就...

簡單的南瓜料理怎麼做?

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作者:斯玟 焗烤起司麵條瓜 麵條瓜的果肉可藉由蒸、烤、煮等方式分離果肉纖維,煮熟的瓜肉會變成麵條狀,就跟煮熟的意大利麵條一樣。 食材 麵條瓜1個、起司1杯、蒜末1大匙。 餡料:蘑...

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